Halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin en üst seviyede tutulması amacıyla yerel yönetimlerin denetim faaliyetleri aralıksız devam ediyor. Bu kapsamda Muğla’nın merkez ilçesi Menteşe’de, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için kritik bir operasyona imza atıldı. teknolojihaberim.com.tr olarak edindiğimiz bilgilere göre, Menteşe Belediyesi Zabıta Amirliği ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri güçlerini birleştirerek sahaya indi.
Kurumlar Arası İş Birliği ile Tam Saha Denetim
Gıda sektöründe, özellikle et ve et ürünleri gibi bozulmaya müsait ve yüksek risk grubu taşıyan gıdaların denetimi hayati önem taşıyor. Menteşe genelinde gerçekleştirilen bu ortak çalışmada, denetim ekipleri ilçe sınırları içerisinde faaliyet gösteren kasapları ve et işleme tesislerini mercek altına aldı. Sadece satış noktaları değil, etlerin parçalandığı, işlendiği ve depolandığı arka plan alanları da titizlikle incelendi.
Denetimlerde Hangi Kriterlere Bakıldı?
Zabıta ve gıda mühendislerinden oluşan uzman ekipler, işletmelerde yaptıkları kontrollerde uluslararası gıda güvenliği standartlarını ve yasal mevzuatları baz aldı. Yapılan incelemelerde şu hususlar üzerinde hassasiyetle duruldu:
- Hijyen Standartları: İşletmelerin genel temizliği, personelin hijyen kurallarına uyumu ve ekipmanların sterilizasyonu kontrol edildi.
- Saklama Koşulları: Et ürünlerinin soğuk zincir kırılmadan, doğru sıcaklık derecelerinde muhafaza edilip edilmediği incelendi.
- Son Kullanma Tarihleri: Reyonlardaki ürünlerin etiket bilgileri ve son tüketim tarihleri (STT) tek tek denetlendi.
- Yasal Mevzuat: İşletmelerin ruhsatları ve gıda satışına uygunluk belgeleri gözden geçirildi.
Halk Sağlığı Kırmızı Çizgi
Et ve et ürünleri, yanlış saklama koşullarında bakteriyel üremeye en açık gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Bu nedenle yapılan bu tür çapraz denetimler, olası gıda zehirlenmelerinin ve halk sağlığını tehdit edecek unsurların önüne geçilmesi adına büyük önem taşıyor. Yetkililer, denetim sırasında mevzuata aykırı durumların tespiti halinde gerekli yasal işlemlerin uygulanacağını belirtti.
Denetimler Artarak Devam Edecek
Yapılan resmi açıklamada, bu denetimlerin tek seferlik olmadığı ve periyodik olarak devam edeceği vurgulandı. Tüketicilerin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilmesi için denetim sıklığının artırılacağı mesajı verildi. teknolojihaberim.com.tr ekibi olarak, yerel yönetimlerin halk sağlığını korumaya yönelik bu tür adımlarını yakından takip etmeye ve okuyucularımıza aktarmaya devam edeceğiz. Vatandaşların da şüpheli gördükleri durumları ilgili belediye birimlerine veya tarım müdürlüklerine bildirmeleri, denetim mekanizmasının daha sağlıklı işlemesine katkı sağlayacaktır.
